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Fünf Köpfe bringen einen guten Salat zustande:
Ein Geizhals, der den Essig träufelt,
ein Verschwender, der das Öl gibt,
ein Weiser, der die Kräuter sammelt,
ein Narr, der sie durcheinander rüttelt,
ein Künstler, der den Salat serviert
Brillat-Savarin 1755 - 1826
Alte Kochbücher
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Marbler, Anna: Praktisches Kochbuch. Mehr als 1200 erprobte Kochrezepte einfacher und feiner Speisen, mit Anweisungen zur Füllung der Vorratskammer sowie vielen Abbildungen und farbigen Bildern.
Graz, Leykam, o.J., 5. verm. u. verb. Aufl.
Gr.-8°, Hlnbd., best., Gebrsp., sonst g.e.
vord. Gelenk min. gelockert; XXIV pp., 454 pp.
deutsch
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Nietlispach, F.: Kalte Küche, der Stolz der Hausfrau. Farbig reich illustriert. I. Teil: Vorspeisen (Hors-d'oeuvres) und Familien-Platte, II. Teil: Süßspeisen und Getränke. Mit 69 Fig.
Bln., Dt. Vlgshaus Bong & Co., o.J., 6. durchges. Aufl.
Gr.-8°, Olnbd.m.Goldpräg., Rücken gebl., g.e.
63 pp.
deutsch
Brown, Dale: Die Küche in Skandinavien + Rezeptheft. Photographien von Richard Meek, Illustrationen von Matt Greene
o.O., Time-Life, 1976
4°, Opbd. + Ringbuch (8°), g.e.
(Internationale Speisekarte); 206 pp., 96 pp.
deutsch
Claiborne, Craig / Franey, Pierre: Die klassische französische Küche + Rezeptheft. Photographien von Mark Kauffman, Illustrationen von Matt Greene u. a.
o.O., Time-Life, 1972
4°, Opbd. + Ringbuch (8°), etw.best., innen g.e.
(Internationale Speisekarte); 208 pp., 160 pp.
deutsch
Feibleman, Peter S. / Time-Life Bücher Red: Die Küche in Spanien und Portugal + Rezeptheft. Photographiert von Dmitiri Kessel und Brian Seed.
Time Liefe, 1978, 7. Aufl.
4°, Opbd.u.Okart.m.Spiralbindung, g.e.
(Internationale Speisekarte) 208 pp.; 112 pp.
deutsch
Field, Michael u. Frances: Kleine Küchen der Alten Welt + Rezeptheft. Photographien von Sheldon Cotler, Richard Jeffery und Eliot Elisofon, Illustrationen von David Palladini u. Gloria du Bouchet
o.O., Time-Life, 1971/72
4°, Opbd. + Ringbuch (8°), min.Gebrsp., g.e.
(Internationale Speisekarte); 208 pp., 160 pp.
deutsch
Hahn, Emily: Die chinesische Küche + Rezeptheft. Photographien von Michael Rougier
o.O., Time-Life, 1977
4°, Opbd. + Ringbuch (8°), min.best., g.e.
(Internationale Speisekarte); 206 pp., 128 pp.
deutsch
Papashvily, Helen u. George: Die Küche in Rußland + Rezeptheft. Photographien von Eliot Elisofon und Richard Jeffery, Illustrationen von Matt Greene
o.O., Time-Life, 1972
4°, Opbd. + Ringbuch (8°), g.e.
(Internationale Speisekarte); 206 pp., 112 pp.
deutsch
Root, Waverly: Die Küche in Italien. Mit Rezeptbüchlein. Photographien von Fred Lyon, Illustrationen von Bill Goldsmith
o.O., Time-Life, 1977, 6th German Printing
4°, Opbd.+ Ringbuch, Einbände min. besch., innen g.e.
(Internationale Speisekarte); 208 pp., 104 pp.
deutsch
Rau, Santha Rama: Die Küche in Indien + Rezeptheft. Photographien von Eliot Elisofon, Illustrationen von Matt Greene
o.O., Time-Life, 1977/78
4°, Opbd. + Ringbuch (8°), min. Lagersp., g.e.
(Internationale Speisekarte); 208 pp., 128 pp.
deutsch
Parenti, Marino: Bacco vagabondo. Mit Illustrationen
Firenze, Biblioteca Gastronomica Sabatiniana, 1959
4°, Okart., l.Lagersp., g.e.
(Biblioteca Gastronomica Sabatiniana - III); unaufgeschnitten; 13 pp.
italienisch
Petz, Christian: Die neue Genussküche. Raffiniert, eindrucksvoll, festlich.
Wien, Live-Verlag, o.J.
Gr.-8°, Okart., g.e.
(Österreich kocht - die Bibliothek der großen Köche; Bd. 8); 98 pp.
Gupfinger, Henriette / Mraz, Gabriele / Werner, Klaus: Prost Mahlzeit! Essen und Trinken mit gutem Gewissen. Mit Abb. u. Tabellen
Wien, Mchn., Deuticke, 2000
8°, Okart., g.e.
217 pp.
321630549X deutsch
Gibbons, Barbara: Kalorienarmes Schlemmen. Die genußreiche Art, schlank zu werden.
Mchn., W. Heyne, 1979
Kl.-8°, Okart., g.e.
367 pp.
3453402529 deutsch
Bharadwaj, Monisha: Îndisch schnell & gesund. 130 Rezepte. Mit zahlr. Abb.
Mchn., Christian Vlg., 2009
4°, Okart., g.e.
Mit Vorbes.widmung, 176 pp.
9783884729830 deutsch
Zotter, Hans u. Heidi: Wohl bekomm's! Alte Bücher übers Kochen und Essen. Katalog zur Ausstellung der Universitätsbibliothek Graz. Mit zahlr. Abb.
Graz, o.V., 1979
4°, Ohlnbd., g.e.
53 pp.
deutsch
Weiss, Martin / Felten, Albi von: Blaue Schweden, Grüne Zebra, Roter Feurio. Alte Sorten neu entdeckt. Das ProSpecieRara Kochbuch. Mit zahlr. Abb.
Aarau, Mchn., AT Vlg., 2012
4°, Opbd., g.e.
335 pp.
9783038007296 deutsch
Staringer, Maria: Backen - und Gewinnen! Ein Kochbuch mit 102 erprobten Rezepten nach dem Universal-Spezial-Patent-Backverfahren zur Herstellung von Dauerweichfeingebäcken. Für die Hausfrau verfaßt.
Wien, Eigenvlg.d.Verfasserin, 1947
8°, Okart.m. Oumschl., g.e.
63 pp.
deutsch
Heim Garten Freizeit Leben>Kochbücher>Konditorei / Patisserie
Seifert, Claudia / Hoersch, Julia / Mager, Nelly: Campingküche. Fantasievoll Kochen auf kleinem Raum.
Aarau/München, AT-Vlg., 2012
Gr.-8°, Opbd.m. Oumschl., g.e.
160 pp.; untere vordere Ecke min. best.
9783038006237
Pomiane, Edouard de: Kochen in zehn Minuten oder die Anpassung an den Rhythmus unserer Zeit. Mit 19 Zeichnungen von H. de Toulouse-Lautrec zum Teil von Oskar Bangemann in Holz geschnitten - Kopie
Berlin, Cassirer, 1935
8°, Opbd., gebr., g.e.
157 pp.; Buchdeckel min. aufgebogen
deutsch
Marbler, Anna: Neues Praktisches Kochbuch für jeden Haushalt geeignet. Eine Sammlung von mehr als 1200 erprobten Kochrecepten, Haus- und Wirthschafts-Mitteln, sowie Anweisungen zur Füllung der Vorrathskammer.
Graz, Leykam, 1902, 3. verm. u. verb. Aufl.
8°, Ohlnbd., gebr., berieb. u. best., sonst g.e.
Gelenke unterlegt, hintere Vorsätze beschrieben; XL pp., 384 pp.
deutsch
Paradissis, Chrissa: Das beste Kochbuch der griechischen Küche. Mit zahlr. Abb.
Athen, Efststhiadis, 1976, 3. Nachdruck
8°, Okart., g.e.
Mit Vorbesstempel, 206 pp.
deutsch
Laurendon, Laurence u. Gilles / Christine Ferber: Tischlein deck dich! Rezepte aus der Märchenküche.
Hildesheim, Gerstenberg, 2009
8°, Okart., g.e.
163 pp. & Register
9783836925990
Kopp, Cornelia (Hg.): Kleine Gerichte für liebe Gäste. Zeitgemäße Rezepte. 238 Rezepte, 60 einfarbige und 8 bunte Aufnahmen.
Leipzig, O. Beyer, 1938, 2., verb. Aufl.
Gr.-8°, Ohlnbd., g.e.
48 pp.
Hoffmann, Elisabeth: Lampe Koch=Buch mit neuen Gerichten aus Gemüsen und Früchten. Enthält etwa 200 Rezepte und 12 ganzseitige Farben=Photographien.
Braunschweig, C.Th. Lampe, o.J. 1.-100. Tsd.
Gr.-8°, Opbd.m. Oumschl. (dieser l. besch.), leichte Gebrsp., g.e.
84 pp.
Heiberg, Jeanne: Lotussitz und Gartenkresse. Die besinnliche Kunst Salate anzurichten.
Mainz, Matthias-Grünewald-Vlg., 1983
8°, Opbd., g.e.
188 pp.
3786710791 deutsch
Feibleman, Peter S.: Die Küche in Spanien und Portugal + Rezeptheft. Photographien von Dmitri Kessel und Brian Seed, Illustrationen von Matt Greene
o.O., Time-Life, 1972
4°, Opbd. + Ringbuch (8°), l.best., Rücken gebl., g.e.
(Internationale Speisekarte); 208 pp., 112 pp.
deutsch
Eisenmenger, Richard (Schriftleit.): Gute Küche. Große Jubiläums-Ausgabe. 1. Teil: Mehlspeisen. Zusammengestellt nach Original-Rezepten von Leserinnen und Lesern der "Illustrierten Kronen-Zeitung".
Wien, G. Davis & Co., 1925
Kl.-8°, Ohlnbd., gebr., g.e.
(Bibliothek der "Illustrierten Kronen-Zeitung); XXIII pp., 359 pp.
deutsch
Heim Garten Freizeit Leben>Kochbücher>Konditorei / Patisserie
Duruz-Nietlispach, Erna: Salate und Kalte Platten. Ein reichhaltiges Rezeptbuch für die kalte Küche. Mit wertvollen gesundheitlichen Winken und zahlreichen Vorschlägen zur richtigen Bewirtung bei Gästen und Festen. Mit 50 z.T. farb. Abb.
Freiburg, Konstanz, Mchn., Kanisius Verlag, o.J.
8°, Opbd., Einband etw. fleckig, min.gebr., sonst g.e.
96 pp.
deutsch
Davidis-Holle. Henriette: Praktisches Kochbuch für die einfache und feinere Küche. Unter beonderer Berücksichtigung der Anfängerinnen und angehenden Hausfrauen, neu bearb. u. hg. v Luise Holle. Mit 31 farb. u. 16 einfarb. Taf. sowie 28 erläuternden Abb. im
Bielefeld, Lpz., Velhagen & Klasing, 1942
8°, Olnbd., Einbd. min.fl., innen g.e.
XL, 692 pp.
deutsch
Buchmeier, Marie: Die Wildbret-Küche. 243 Kochrezepte. Mit 25 Abb.
Regensburg, J. Habbel, o.J., 2. Aufl.
Kl.-8°, Ohlnbd., Einband etw. fleckig, innen g.e.
S. 163/164 kl. Fehlstelle ohne Textverlust; 176 pp.
deutsch
Öffnungszeiten:
Mo-Fr 9:30 - 18:30
Sa 9:30 - 13:00