Herzlich Willkommen!
Ich weiß nicht, was soll es bedeuten,
Dass ich so hungrig bin,
Die Märchen aus alten Zeiten,
Sie wollen mir nicht aus dem Sinn.
Ich denke der leckeren Speisen,
Wo Milch und Eier darin;
Ich möchte nach Schlaraffien reisen
Und find nicht den Weg dahin.
Ich glaube, ich könnte verschlingen
Die herrlichen Sachen dahier,
Doch ach von den leckeren Dingen,
Steht alles ja nur – auf Papier.
Hilfe naht:
Krackhart, Carl: Neues illustriertes Conditoreibuch.
Wiesbaden, Killinger, 1874
8°, Priv. Hlnbd., g.e.
204 pp. & 52 Tafeln (Farblithhographien); Titelblatt fehlt, sonst komplett, stark fleckig
deutsch
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Heitz, J. M.: Die Wiener Bürgerküche. Illustriertes Kochbuch. Neu bearbeitet und erweitert von Carl Hierz.
Wien, Selbstvlg.d.Herausgebers, 1932, 14. Aufl.
Gr.-8°, Olnbd., g.e.
XV pp. & 838 pp.
deutsch
Winkler, J. (Hg.): Elisabeth Stöckl's Bewährtes Kochbuch. Enthält mehr als 2700 Rezepte, Winke und Ratschläge, Küchenzettel für jeden Tag des Jahres.
Wien, Mayer & Comp., 1926, 31.-35. Tsd., neu bearb.u.verm.
Gr.-8°, Olnbd., g.e.
Fest= und Feiertags=Tafeln sowie eine Reihe von Dejeuners, Diners und Soupers für besondere Gelegenheiten nebst 4 farbigen Tafeln und zahlreiche Abbildungen im Texte. 530 pp.; Gelenke unterlegt
deutsch
Schmall, Josef u. Marie: Die Zukunftsküche. Letzter Rettungsanker zur Verhütung völliger Entartung der Menschheit. In zwei Thweilen: I. Ungeschminkte Worte zur rechtzeitigen Umkehr, II. Praktische Unterweisungen in der Zukunftsküche.
Wien, Selbstvlg., 1900
Gr.-8°, Okart., gerb., g.e.
Mit den Bildnissen der Verfasser und einem illustrierten Anhange: Über die neuesten Fortschritte auf dem Gebiete praktischer Kochgeschirre u. dgl.; Rücken leicht bestoßen; 273 pp.
deutsch
Kauders, Marie (Witwe): Vollständiges israelitisches Kochbuch mit Berücksichtigung der österreichischen, ungarischen, deutschen, französischen und englischen Küche, sowie der Osterküche. Mit Front
Prag, Jakob B. Brendeis, 1918, 5. bedeutend verm. u. verb. Aufl.
Kl.-8°, Priv.Hlnbd.m.aufkasch.OTitel, gebr., g.e.
Enthaltend: 1000 auf mehr als fünfzigjährige Erfahrung gegründete Original-Küchenrezepte. Nebst Oberservanzen für den jüdischen Haushalt, einem Küchenkalender und einem Register der in der Kochkunst im allgemeinen, in diesem Kochbuche insbesondere vorkommenden wichtigsten Ausdrücke und Erklärungen der Namen mancher Speisen; Vorbesstempel, Seiten z.T. etwas fleckig; XXI pp., 366 pp.
deutsch
Graeger, A. (Hg.): C. F. B. Schedel's praktische und bewährte Anweisung zur Destillirkunst und zur Fabrikation der Liqueure und Aquavite, der doppelten und einfachen Branntweine, überhaupt aller bekannten, trinkbaren Spirituosen, ...
Weimar, B. F. Voigt, 1874, 8. neu bearb. Aufl.
Okart., etw. fleckig, sonst g.e.
... aller Bedürfniß- und Luxusgetränke auf warmem und kaltem Wege. Nebst Vorschriften über die Verfertigung wohlriechender Wasser, beliebter Tafelgetränke, heilkräftiger Elixire und der sogenannten französischen Spritfrüchte. Mit 1 Tafel; unbeschnitten, außen st. Lagersp.; XXIV pp., 334 pp.
Heim Garten Freizeit Leben>Kochbücher>Getränke
Gartler, Ignatz / Hikmann, Barbara (Hg.): Allgemein bewährtes Wiener Kochbuch in zwanzig Abschnitten, welches Tausend einhundert und ein und dreyßig Kochregeln für Fleisch- und Fasttage, alle auf das deutlichste und gründlichste beschrieben, enthält. Nebst einem [...]
WIen, C. Gerold, 1831, 35. mit alphabet. Register versehene Aufl.
8°, Pbd.d.Zt., berieb.u.best., l. stockfleckig, sonst g.e.
[...] Anhange in fünf Abschnitten, worin man einen allgemeinen Unterricht, was man in der Küche, beym Einkaufen, beym Anrichten der Speisen und Anordnung der Tafeln zu beobachten habe, findet. Mit bequemen Speisezetteln. Jetzt umgearbeitet und verbessert von F. G. Zenker. Mit einem Titelkupfer u. 2 gestochenen Tafeln; handschriftliche Anmerkungen u. Stempel auf Vorsätzen, min. Bleistiftanstreichungen im Text; XXIV pp., 480 pp.
deutsch
Garlin, Gustave: Le Cuisinier Moderne ou Les secrets de l'art culinaire. Menues - Haute Cuisine - Pâtisserie - Glaces Office, etc. Suivi d'un dictionnaire complet des termes techniques. Tome 1 + 2. Ouvrage complet illustré de 60 planches (330 dessins) gravé
Paris, Garnier Frères, o.J., Troisième Édition
4°, Hldbde., Ecken l. best., sonst g.e.
XLIV pp., 292 pp.; 368 pp.
französisch
Öffnungszeiten:
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Sa 9:30 - 13:00